裏かけ(醤油)@煮干中華ソバ イチカワ
2016.08.27
(写真はつくばに移転後初訪問した時のもの)
出だしが悪かった、、、到着が11時10分。
開店20分前。土曜日。まつりつくば初日。
店へと向かう道のりで色んなことが頭をよぎる。もしかして凄い人数だったら、、、
前待ち16人。意外！！もっといると思った（笑）
これじゃ、２陣目でイケル！！しかも12時前だなとニヤけながらドッキング。
マツコとデラックス、、、開店です。
中待ち出来ず。
並び始めてから54分、、、
着丼。
前回同様【裏かけ】今回は醤油。
まずは、店主のTwitterによる食し方通り、混ぜずに、端のスープをレンゲですくい、口にします。
この二ボ感だけでも充分いけます。
ゆっくりと箸で麺をほぐしながら、再度スープをすくって口にすると、タレとジワッとスープに混ざり、さらに味や風味が濃くなり旨みが増します。
焼豚やバラ海苔はなく、薬味タマネギのみですので、通常の煮干ソバより¥100安いのですが、
それでも充分です。
だって、その後コチラも食するし、、、
和え玉。
相変わらず、コレも頂いたら完璧です。
0コメント